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Durante il corso, approfondiremo gli aspetti chiave dell\'HACCP, comprese le fasi di analisi dei pericoli, determinazione dei punti critici di
controllo, implementazione di misure di
controllo e l\'importanza della documentazione corretta. Imparerai a identificare i rischi per la sicurezza alimentare e a sviluppare piani di
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bakeca.it20-03-2024 •
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ambientale accreditati)
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bakeca.it29-03-2024 •
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... del progetto, definire e gestire il
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