02-04-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
... pratici nella propria zona di residenza
DOCENTI
Professionisti di settore
PROGRAMMA DIDATTICO
Modulo 1 Introduzione Alla Figura Del Macellaio
1. Considerazioni introduttive
2. Sotto
prodotti di origine animale
3. Trasporto merci
4.
Prodotti tipici tutelati
5. Ambiente e attrezzatura da lavoro
6. Supermercati e negozi
Modulo 2 Scienza della carne
1. Carne e muscolo
2. Fattori ...
bakeca.it29-03-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
... professionale.
Il programma del Corso affronta ogni argomento della ricostruzione, a partire dallo studio dellanatomia dellunghia e delle sue problematiche, fino alla conoscenza dei
prodotti da utilizzare e la preparazione corretta del tavolo da lavoro, nel rispetto di tutte le normative igienico-
sanitarie.
Successivamente vengono presi in esame i vari step della ricostruzione, dalla ...
bakeca.it03-04-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
... corso gli allievi saranno in grado di preparare le materie prime, le attrezzature, i macchinari e provvedere alla lavorazione di paste di base, dolci elaborati in base alle diverse tipologie di
prodotti e nel rispetto delle norme igienico
sanitarie.
Al termine del corso i formati potranno trovare occupazione nella piccola distribuzione oppure orientarsi verso la libera professione, ricoprire ...
bakeca.it02-04-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
... cercheremo di conoscere gli ingredienti che compongono una crema di base, e come creare un vasto assortimento con strutture e consistenze per la cottura, la farcitura o la decorazione dei vari
prodotti dolciari.
- BIGNE: In questa lezione si sveleranno i segreti per fare degli ottimi bign, seguendo le regole ed i consigli del maestro.
- PAN DI SPAGNA: In questa lezione realizzeremo diverse ...
bakeca.it1