02-04-2024 •
Sassari • Sardegna • Corsi di formazione professionale • corso online
... di misure di controllo e l\'importanza della documentazione corretta. Imparerai a identificare i rischi per la sicurezza alimentare e a sviluppare piani di controllo adeguati per garantire un
ambiente di lavoro sicuro e igienico.
Al termine del corso, avrai una conoscenza approfondita dell\'HACCP e sarai in grado di applicare le migliori pratiche per garantire la sicurezza degli alimenti e ...
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Aosta • Aosta/Aoste • Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste • Corsi di formazione professionale • corso online
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ambiente di lavoro sicuro e igienico.
Al termine del corso, avrai una conoscenza approfondita dell\'HACCP e sarai in grado di applicare le migliori pratiche per garantire la sicurezza degli alimenti e ...
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Caltanissetta • Sicilia • Corsi di formazione professionale • corso online
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ambiente di lavoro sicuro e igienico.
Al termine del corso, avrai una conoscenza approfondita dell\'HACCP e sarai in grado di applicare le migliori pratiche per garantire la sicurezza degli alimenti e ...
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Mantova • Lombardia • Corsi di formazione professionale • corso online
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Al termine del corso, avrai una conoscenza approfondita dell\'HACCP e sarai in grado di applicare le migliori pratiche per garantire la sicurezza degli alimenti e ...
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Varese • Lombardia • Corsi di formazione professionale • corso online
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Al termine del corso, avrai una conoscenza approfondita dell\'HACCP e sarai in grado di applicare le migliori pratiche per garantire la sicurezza degli alimenti e ...
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Foggia • Puglia • Corsi di formazione professionale • corso online
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Siena • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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Trento • Trentino-Alto Adige/Süd Tirol • Corsi di formazione professionale • corso online
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Trapani • Sicilia • Corsi di formazione professionale • corso online
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Lecce • Puglia • Corsi di formazione professionale
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PROGRAMMA DIDATTICO
Modulo 1 Introduzione Alla Figura Del Macellaio
1. Considerazioni introduttive
2. Sottoprodotti di origine animale
3. Trasporto merci
4. Prodotti tipici tutelati
5.
Ambiente e attrezzatura da lavoro
6. Supermercati e negozi
Modulo 2 Scienza della carne
1. Carne e muscolo
2. Fattori che influenzano la crescita e lo sviluppo degli animali da carne
3. La ...
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