30-03-2024 •
Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... taglio delle carni ovicaprine
Modulo 4. Detergenza e Disinfezione dallallevamento al prodotto
Principi e fenomeni chimico-microbiologici della sanificazione
2 Chimica e problemi dellacqua
industriale
3 Carne e sua contaminazione
4 Detergenti e disinfettanti
5 Disinfezione
6 Sanificazione
7 Metodi di sanificazione
Applicazione della sanificazione
8 Allevamenti intensivi
9 Filiere ...
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Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... pastaio, Il deposito di arrivo, Il magazzino o zona merci
La zona di pesatura, dei macchinari, della lavorazione manuale, della produzione dei ripieni, della conservazione della pasta, di
refrigerazione, di imballaggio
Il deposito duscita
Il negozio
Modulo 4 - I macchinari di un laboratorio di pasta
Video lezioni a cura del docente Raimondo Mendolia
Panoramica macchinari
Forma ...
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