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Viterbo • Lazio • Corsi di formazione professionale • corso online
... imprese Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Im
pasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
La tipologia dim
pasti
Baguettes
Paste di pasta dura
Il pane colorato
La focaccia
La rosetta
Il bocconcino e la Biova
Pane siciliano
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Reggio Emilia • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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Frosinone • Lazio • Corsi di formazione professionale • corso online
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Potenza • Basilicata • Corsi di formazione professionale • corso online
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Pordenone • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale • corso online
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Forl-Cesena • Forli • Corsi di formazione professionale • corso online
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Savona • Liguria • Corsi di formazione professionale • corso online
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