30-03-2024 •
Biella • Piemonte • Corsi di formazione professionale
... della carne
11. Carne ed alimentazione umana
12. Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura dei tagli
Il
taglio delle carni bovine
Il
taglio delle carni suine
Il
taglio delle carni avicunicole
Il
taglio delle carni ovicaprine
Modulo 4. Detergenza e Disinfezione dallallevamento al prodotto
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Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale
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Pescara • Abruzzi • Corsi di formazione professionale
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Grosseto • Toscana • Corsi di formazione professionale
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Mantova • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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