01-04-2024 •
Potenza • Basilicata • Corsi di formazione professionale • 500€
... SANITARIO) PER APERTURA IN REGIONE
BASILICATA DI: Bar, Ristorante, Tavola Calda, Fast
Food, Creperia, Insalateria, Pub, Pizzeria, Gelateria,
Food Truck, Rosticcerie, Supermercati, Negozi di alimentari, Minimarket, Farmacie sanitarie, Negozi di prodotti per linfanzia, Rivendite di integratori alimentari
DURATA CORSO SAB: 130 ORE OBBLIGATORIO PER APERTURA ATTIVITA COMMERCIALE NEL
SETTORE ...
bakeca.it02-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale
... DI PESCE
Limportanza della catena del freddo per la scelta del pescato e conoscenza della zona FAO. Pesce di allevamento o dalto mare, pulizia del pesce, molluschi e mitili. Crostacei come finger
food, frittura con presentazione al cartoccio da street
food.
TECNICA DI CUCINA: pulizia ittica, sfilettatura e viscerazione.
METODI DI COTTURA: cottura al sale, frittura e impanatura panko/ pasta ...
bakeca.it02-04-2024 •
Potenza • Basilicata • Corsi di formazione professionale • corso online
...
Il corso rivolto a tutti coloro che sono appassionati di cucina e vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da forno (pane, pizza e focaccia); Addetti del
settore alimentare e/o titolari di imprese
Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il ...
bakeca.it02-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale • corso online
...
Il corso rivolto a tutti coloro che sono appassionati di cucina e vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da forno (pane, pizza e focaccia); Addetti del
settore alimentare e/o titolari di imprese
Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
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