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tempo indeterminato, determinato - Lavoro a
tempo pieno, parziale (orizzontale, verticale, ciclico) - Apprendistato - Lavoro a chiamata, ecc.
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... dalla colorazione al modelling.
CONTENUTO (18 ore, 6 lezioni)
Lezione 1: Elementi di base essenziali del Cake Design
Gli impasti
Le farciture
Le stuccature
La tecnica e i
tempi di realizzazione
Lezione 2: Realizzazione dell\'interno della torta
Preparazione e cottura di una base
Preparazione e realizzazione di una farcitura
Preparazione e realizzazione della stuccatura
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tempo/priorit ; gestione e cura della clientela e di tutti coloro che devono interagire con l\'azienda, il professionista e/o il manager; la struttura organizzativa del contesto dove si opera, riguardo a
tempi di apertura, periodi di attivit , organigramma, ruoli e funzioni e soprattutto saper gestire la diversit di interazione, re
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