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Preparazione di basi croccanti e anidre.
Preparazione di mousse veloci, torte e monoporzioni con e senza crema
inglese.
Preparazione glassa da immersione.
Lezione 10:
Sformatura e decorazione delle mousse del giorno precedente.
Glassa pinguino da copertura.
Glassatura ad immersione delle monoporzioni.
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bakeca.it27-01-2024 •
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bakeca.it03-02-2024 •
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bakeca.it31-03-2024 •
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bakeca.it02-04-2024 •
Brescia • Lombardia • Corsi di formazione professionale
aperte le iscrizioni, per lanno accademico 2023/2024, ai percorsi di formazione iniziale dei
docenti delle scuole secondarie di primo e secondo grado ai sensi dellart. 13 del DPCM del 4 agosto 2023 per le seguenti classi di concorso:
- A01 arte e immagine nella scuola secondaria di I grado
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