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Il taglio delle carni bovine
Il taglio delle carni suine
Il taglio delle carni avicunicole
Il taglio delle carni ovicaprine
Modulo 4. Detergenza e Disinfezione dallallevamento al prodotto
Principi e fenomeni chimico-microbiologici della sanificazione
2 Chimica e problemi dellacqua industriale
3 Carne e sua contaminazione
4 Detergenti e disinfettanti
5 Disinfezione
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Ci si pu iscrivere all\'Esame dopo aver completato l\'intero Percorso Formativo. Le sessioni si svolgo a distanza di 1/ 3 mesi, in base al numero di iscrizioni.
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Materie di Studio:
Cenni di Economia e ...
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