Corsi per qualità alimentare puglia

CORSO PROFESSIONALE PASTAIO ARTIGIANALE A TARANTO

30-03-2024 • Taranto • Puglia • Corsi di formazione professionale
... destinati ad unalimentazione particolare, Alimenti senza glutine Simbologia relativi al prodotto alimentare, imballaggio e tutela ambientale Modulo 9 Sicurezza Alimentare Legislazione Alimentare europea Principi di Legislazione alimentare Analisi del rischio, Principio di precauzione, Tutela del consumatore, Trasparenza, Autorit europea per la sicurezza alimentare EFSA ...
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CORSO PROFESSIONALE MACELLAIO LECCE

02-04-2024 • Lecce • Puglia • Corsi di formazione professionale
LA FIGURA DEL MACELLAIO La figura del macellaio ampia. Si pu occupare di tutte le fasi di lavorazione della carne: collabora con il veterinario e le autorit sanitarie per verificare la salute degli animali prima della macellazione. Effettua labbattimento, il dissanguamento, il disossamento fino alla sezione dei particolari tagli di carne, utilizzando strumenti ed attrezzature specifiche adeguatamente ...
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