30-03-2024 •
Terni • Umbria • Corsi di formazione professionale
...
Modulo 2 Scienza della carne
1. Carne e muscolo
2. Fattori che influenzano la crescita e lo sviluppo degli animali da carne
3. La struttura e lo sviluppo del muscolo
4. Composizione
chimica e bio
chimica del muscolo
5. La trasformazione del muscolo in carne
6. Il deterioramento della carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo ...
bakeca.it30-03-2024 •
Terni • Umbria • Corsi di formazione professionale
... a coloro che hanno una forte passione per la
produzione di paste artigianali. Lobiettivo del corso quello di creare una figura professionale in grado di poter entrare nel mondo del lavoro con le competenze adatte connesse alla lavorazione dei prodotti della pastificazione.
SBOCCHI LAVORATIVI
Laddetto al pastificio opera presso laboratori artigianali, esercizi commerciali di
produzione e ...
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