30-03-2024 •
Verona • Veneto • Corsi di formazione professionale
... e salutistici
Ambito di applicazione, Indicazioni nutrizionali e sulla salute, Procedura di autorizzazione
Categorie di
alimenti disciplinate da normativa verticale, Sfarinati e pasta,
Alimenti surgelati
Etichettatura di prodotti da agricoltura biologica, Regimi di qualit , Prodotti destinati ad unalimentazione particolare,
Alimenti senza glutine
Simbologia relativi al prodotto ...
bakeca.it02-04-2024 •
Verona • Veneto • Corsi di formazione professionale
... tipici tutelati
5. Ambiente e attrezzatura da lavoro
6. Supermercati e negozi
Modulo 2 Scienza della carne
1. Carne e muscolo
2. Fattori che influenzano la crescita e lo sviluppo degli
animali da carne
3. La struttura e lo sviluppo del muscolo
4. Composizione chimica e biochimica del muscolo
5. La trasformazione del muscolo in carne
6. Il deterioramento della carne ad opera di ...
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