01-04-2024 •
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SALERNO di Somministrazione Alimenti e Bevande
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... della societ .
La descrizione dellidea imprenditoriale.
Lanalisi di mercato.
Il piano di marketing.
Il piano di produzione.
Relazione sul piano economico-finanziario.
Determinazione e
pianificazione dei costi.
Calcolo del break even point.
Determinazione e
pianificazione dei ricavi.
Pianificazione del cash-flow dattivit .
Il bilancio di previsione dei primi tre anni.
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... HACCP rivolto a:
-Personale
addetto alla manipolazione di alimenti confezionati o sfusi;
-Vendita di alimenti sfusi e generi alimentari deperibili e non deperibili (es. commesse e banconisti di supermercato, macelleria, pescheria, ecc.);
-
Addetti alla distribuzione, somministrazione, porzionamento pasti (es. trasportatori di prodotti alimentari deperibili e non, baristi, camerieri,
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