02-04-2024 •
Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... e spiegazione delle farine utilizzate,
produzione e conservazione lievito madre;
Realizzazione del pane con lievito madre 2 step, impasto pane con metodo diretto, staglio impasto e cottura;
Produzione di diversi tipi di pane con metodo biga o poolish e con il metodo diretto;
Produzione di diversi tipi di pane con tecniche innovative (pane integrale con lievito madre, biove con metodo ...
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... qualificarsi e riqualificarsi in un percorso che offre spazi di crescita professionale;
- Operatori del settore che hanno gi accesso agli impianti generatori di vapore: personale addetto alla
produzione, installatori, manutentori, professionisti che desiderano accedere al patentino per la conduzione di impianti generatori di vapore;
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