02-04-2024 •
Lecce • Puglia • Corsi di formazione professionale
... carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la
conservazione della carne
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la
conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la
conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ...
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Rovigo • Veneto • Corsi di formazione professionale
... carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la
conservazione della carne
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la
conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la
conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ...
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Brescia • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... pi diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la
conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta bris).
Creme ...
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Sassari • Sardegna • Corsi di formazione professionale
... pi diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la
conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta bris).
Creme ...
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Gorizia • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
... carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la
conservazione della carne
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la
conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la
conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ...
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Latina • Lazio • Corsi di formazione professionale
... carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la
conservazione della carne
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la
conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la
conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ...
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Salerno • Campania • Corsi di formazione professionale
... di industrie alimentari (R.I.A.)- RISCHIO ALTO
Il corso riservato ai responsabili di aziende nelle quali avvengono una o pi fasi della filiera alimentare, vale a dire: produzione,
conservazione, lavorazione, manipolazione o distribuzione di alimenti. Il responsabile dell\'industria alimentare una figura fondamentale nella gestione dell\'organizzazione in tutte quelle aziende che lavorano a ...
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Milano • Lombardia • Master e formazione manageriale
on Line in
Conservazione dei Beni Culturali
Presentazione
Il master si propone di formare professionisti in grado di affrontare le sfide della tutela, salvaguardia e valorizzazione del patrimonio culturale, attraverso la conoscenza delle metodologie, delle tecniche e delle normative necessarie per la gestione, la
conservazione, la valorizzazione e la fruizione dei beni culturali.
Il ...
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Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
... pi diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la
conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (18 ore - 6 lezioni)
1 lezione: Presentazione, spiegazione delle materie prime (2 ore) e impasto frolla classica (1 ora).
2 ...
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Verona • Veneto • Corsi di formazione professionale
... pi diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la
conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta bris).
Creme ...
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