02-04-2024 •
Rovigo • Veneto • Corsi di formazione professionale
... e biochimica del muscolo
5. La trasformazione del muscolo in carne
6. Il deterioramento della carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. ...
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Catania • Sicilia • Corsi di formazione professionale
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3. Corso di Analisi e
Controllo dei
Costi: Esplorerai strategie e strumenti per analizzare e monitorare i
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Novara • Piemonte • Corsi di formazione professionale
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Rimini • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale
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Arezzo • Toscana • Corsi di formazione professionale
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Vicenza • Veneto • Corsi di formazione professionale
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Cagliari • Sardegna • Corsi di formazione professionale
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Caltanissetta • Sicilia • Corsi di formazione professionale
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Varese • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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Milano • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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