02-04-2024 •
Lecce • Puglia • Corsi di formazione professionale
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Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3
Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed ...
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Rovigo • Veneto • Corsi di formazione professionale
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7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
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Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
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9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
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Pesaro-Urbino • Urbino • Corsi di formazione professionale
... e crostatine con nutella e marmellata.
2 Lezione (19 maggio 2024): PAN DI SPAGNA E CREMA PASTICCERA. Realizzazione torta e treccia di pan brioche.
3 Lezione (26 maggio 2024): PASTICCERIA
SALATA. Realizzazione pizzette e rustici.
COMPETENZE
Lobiettivo del corso la conoscenza dei prodotti finiti seguendo la trasformazione e manipolazione delle materie prime. Attraverso la curiosit e il ...
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Padova • Veneto • Corsi di formazione professionale
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7.2 Trattamento termico
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8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3
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Inibizione microbica diretta
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9.2 Antibiotici
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Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A LIVORNO - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE
SCHEDA TECNICA
Durata: 28 ore, 7 lezioni.
Docente: Cuoco/Chef.
Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina.
Sede: Il corso si svolger presso una cucina attrezzata.
Titolo: Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa.
DESCRIZIONE
Il corso ...
bakeca.it18-02-2024 •
Genova • Liguria • Lezioni private
in ECONOMIA AZIENDALE, RAGIONERIA e CONTROLLO DI GESTIONE
Docente con esperienza universitaria, impartisce lezioni private in ECONOMIA AZIENDALE, RAGIONERIA E CONTROLLO DI GESTIONE e discipline economico aziendali.
Supporto per TESI di LAUREA ed ESAMI UNIVERSITARI.
Prezzi modici e massima serier , disponibile per videolezioni. Se interessati contattarmi al numero di telefono 338/*****38. ...
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