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Latina • Lazio • Corsi di formazione professionale • corso online
... che sono appassionati di cucina e vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da forno (pane, pizza e focaccia); Addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese
Food&
Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
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Frosinone • Lazio • Corsi di formazione professionale • corso online
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Potenza • Basilicata • Corsi di formazione professionale • corso online
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Pordenone • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale • corso online
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Reggio Emilia • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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Viterbo • Lazio • Corsi di formazione professionale • corso online
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Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da forno; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese
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PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni)
Spiegazione delle varie tipologie di farine, la loro w e forza;
Le tipologie ...
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Avellino • Campania • Corsi di formazione professionale • corso online
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Bologna • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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La Spezia • Liguria • Corsi di formazione professionale • corso online
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