02-04-2024 •
Viterbo • Lazio • Corsi di formazione professionale • corso online
... imprese Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
La tipologia d
impasti
Baguettes
Paste di pasta dura
Il pane colorato
La focaccia
La rosetta
Il bocconcino e la Biova
Pane siciliano
...
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Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... di Frequenza Formativa.
DESCRIZIONE
Il corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di
impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto.
A CHI E\' RIVOLTO
Il corso pratico di panificazione rivolto a tutti coloro che sono appassionati e ...
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Reggio Emilia • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
... imprese Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
La tipologia d
impasti
Baguettes
Paste di pasta dura
Il pane colorato
La focaccia
La rosetta
Il bocconcino e la Biova
Pane siciliano
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Frosinone • Lazio • Corsi di formazione professionale • corso online
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HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
La tipologia d
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Paste di pasta dura
Il pane colorato
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Potenza • Basilicata • Corsi di formazione professionale • corso online
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HACCP
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Il lievito naturale
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Il pane colorato
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Pordenone • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale • corso online
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Forl-Cesena • Forli • Corsi di formazione professionale • corso online
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Rimini • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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Gorizia • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale • corso online
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Il lievito naturale
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Parma • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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Le materie prime
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Il lievito naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
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Baguettes
Paste di pasta dura
Il pane colorato
La focaccia
La rosetta
Il bocconcino e la Biova
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