02-04-2024 •
Modena • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
... imprese Food&Beverage; Candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
La tipologia d
impasti
Baguettes
Paste di pasta dura
Il pane colorato
La focaccia
La rosetta
Il bocconcino e la Biova
Pane siciliano
...
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Roma • Lazio • Corsi di formazione professionale • corso online
... del corso.
MODALITA DIDATTICA: Streaming (a distanza con docente in diretta)
DESCRIZIONE
Il corso online di pasticceria offre le nozioni tecniche e pratiche per preparare in autonomia gli
impasti e le creme di base, i bign e le torte classiche da forno, le paste friabili e i lievitati, il tutto nel rispetto delle norme igieniche sanitarie di settore.
DESTINATARI
Il corso rivolto agli ...
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Padova • Veneto • Corsi di formazione professionale • corso online
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Il corso online di pasticceria offre le nozioni tecniche e pratiche per preparare in autonomia gli
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Cosenza • Calabria • Corsi di formazione professionale • corso online
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Reggio Calabria • Calabria • Corsi di formazione professionale • corso online
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Salerno • Campania • Corsi di formazione professionale • corso online
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Rieti • Lazio • Corsi di formazione professionale • corso online
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Chieti • Abruzzi • Corsi di formazione professionale • corso online
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Ferrara • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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Rimini • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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