03-02-2023 •
Bologna • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale
... - Crema al Limone Crema Zabaione.
Modulo Avanzato (21 ore)
LE CREME AVANZATE: Preparazione della Crema Ganache - Crema al Burro - Ghiaccia Reale Crema Chantilly Crema Inglese.
PASTICCERIA FRESCA:
Preparazione di Semifreddi Torte Farcite Paste e Mignon.
Preparazione di Torte a tema:
Preparazione sacher
Ganache cioccolato e glassa
Introduzione alla
pasticceria moderna:
Craquelin ...
bakeca.it30-01-2023 •
Bologna • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
... Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
MODALITA DIDATTICA: Streaming (a distanza con docente in diretta)
DESCRIZIONE
Il corso online di
pasticceria offre le nozioni tecniche e pratiche per preparare in autonomia gli impasti e le creme di base, i bign e le torte classiche da forno, le paste friabili e i lievitati, il tutto nel rispetto delle ...
bakeca.it31-01-2023 •
Bologna • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • 550€ • corso online
... SAB
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Bologna: Alto Reno Terme Anzola dellEmilia Argelato ...
bakeca.it14-11-2022 •
Bologna • Emilia Romagna • Corsi di musica, danza, teatro, arte e sport
corso deicato agli appassionati di
pasticceria. Non occorren nessun requisito di base se non la voglia d\'imparare. Le torte che realizzerete al corso, potrete replicarle in una nomrale cucina di casa.
COSA REALIZZEREMO:
La prima torta una fresca e leggera torta dal gusto tropicale
L\'interno costituito da:
uno strato di dacquoise al cocco
uno strato di gelatina al passion ...
bakeca.it30-01-2023 •
Bologna • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
...
Tools: MICROONDE, PADELLA ANTIADERENTE.
Tecnica; tostatura, spugnatura, pigmentazione.
Piatto: coral suit e sponge aromatizzato e tostatura del risotto.
SECONDA LEZIONE
Le basi della
pasticceria classica. Come creare una torta per ogni occasione e il dolcetto di fine pasto.
Tools: SIFONE, PLANETARIA, FORNO.
Tecnica: addensamenti, lievitazioni.
Piatto: cialda gelato con mousse e decori ...
bakeca.it03-02-2023 •
Bologna • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO ONLINE (IN AUDIOVIDEO CONFERENZA) DI CAKE DESIGN - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE
CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni.
DOCENTE: Esperti pasticceri e cake designer.
RILASCIA: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
MODALITA DIDATTICA: Streaming (a distanza con docente in diretta)
DESCRIZIONE ...
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