30-03-2024 •
Terni • Umbria • Corsi di formazione professionale
... Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti
chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed alimentazione umana
12. Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura ...
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Lecco • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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8.2 Liofilizzazione
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Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
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Crotone • Calabria • Corsi di formazione professionale
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Sassari • Sardegna • Corsi di formazione professionale
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Parma • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale
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Mantova • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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Oristano • Sardegna • Corsi di formazione professionale
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Cosenza • Calabria • Corsi di formazione professionale
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Vicenza • Veneto • Corsi di formazione professionale
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Bolzano • Bolzano/Bozen • Trentino-Alto Adige/Süd Tirol • Corsi di formazione professionale
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