02-04-2024 •
Frosinone • Lazio • Corsi di formazione professionale
... Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti
chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed alimentazione umana
12. Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura ...
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L'Aquila • Abruzzi • Corsi di formazione professionale
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Inibizione microbica diretta
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Aosta • Aosta/Aoste • Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste • Corsi di formazione professionale
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Belluno • Veneto • Corsi di formazione professionale
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Macerata • Marche • Corsi di formazione professionale
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Perugia • Umbria • Corsi di formazione professionale
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Nuoro • Sardegna • Corsi di formazione professionale
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Genova • Liguria • Corsi di formazione professionale
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Trento • Trentino-Alto Adige/Süd Tirol • Corsi di formazione professionale
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Bergamo • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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