02-04-2024 •
Ravenna • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
... Cake Design
Gli im
pasti
Le farciture
Le stuccature
La tecnica e i tempi di realizzazione
Lezione 2: Realizzazione dell\'interno della torta
Preparazione e cottura di una base
Preparazione e realizzazione di una farcitura
Preparazione e realizzazione della stuccatura
Lezione 3: Pasta di zucchero
Utilizzo delle varie paste modellabili
Preparazione in casa della pasta di ...
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Sud Sardegna • Sudsardegna • Corsi di formazione professionale • corso online
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Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
... spiragli su un argomento che costantemente in evoluzione cementandolo con solide basi organizzative.
Nello specifico:
Conoscenza della materia prima e la sua conservazione;
Tecniche di
preparazione (im
pasti e tagli);
Tecniche di cottura, nuove e consolidate, e conoscenza attrezzature;
Esposizione e creazione pietanze.
Tra i punti di forza del corso vi sono la
preparazione tecnica ...
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Milano • Lombardia • Corsi di formazione professionale • corso online
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Lecco • Lombardia • Corsi di formazione professionale • corso online
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