30-03-2024 •
Parma • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale
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DOCENTI
Professionisti di settore
PROGRAMMA DIDATTICO
Modulo 1 Introduzione Alla Figura Del Macellaio
1. Considerazioni introduttive
2. Sotto
prodotti di origine animale
3. Trasporto merci
4.
Prodotti tipici tutelati
5. Ambiente e attrezzatura da lavoro
6. Supermercati e negozi
Modulo 2 Scienza della carne
1. Carne e muscolo
2. Fattori ...
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Mantova • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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Oristano • Sardegna • Corsi di formazione professionale
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Cosenza • Calabria • Corsi di formazione professionale
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Vicenza • Veneto • Corsi di formazione professionale
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Latina • Lazio • Corsi di formazione professionale
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Verona • Veneto • Corsi di formazione professionale
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