28-03-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
... decori in cioccolato, pan di spagna, creme frosting.
TERZA LEZIONE
Le tecniche degli arbori che spopolano nella cucina moderna.
Tools: VASI PER COTTURA ERMETICA.
Tecnica: CBT, Vaso- cottura,
Sous Vide.
Piatto: spezzatino di carne in vaso cottura e conserve di verdura.
QUARTA LEZIONE
La cucina veloce e la cucina sana. Tools: WOK, VAPORIERA.
Tecnica: vapore, wok.
Piatto: gnocchi al ...
bakeca.it28-03-2024 •
Catanzaro • Calabria • Corsi di formazione professionale • corso online
... decori in cioccolato, pan di spagna, creme frosting.
TERZA LEZIONE
Le tecniche degli arbori che spopolano nella cucina moderna.
Tools: VASI PER COTTURA ERMETICA.
Tecnica: CBT, Vaso- cottura,
Sous Vide.
Piatto: spezzatino di carne in vaso cottura e conserve di verdura.
QUARTA LEZIONE
La cucina veloce e la cucina sana. Tools: WOK, VAPORIERA.
Tecnica: vapore, wok.
Piatto: gnocchi al ...
bakeca.it02-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale
... le diverse cotture, approfondimento sulle propriet della carne bianca e della carne rossa. Conservazione delle carni in sottovuoto.
TECNICA DI CUCINA: taglio.
METODI DI COTTURA: vasocottura /
sous vide, CBT, roner, sottovuoto.
SECONDI DI PESCE
Limportanza della catena del freddo per la scelta del pescato e conoscenza della zona FAO. Pesce di allevamento o dalto mare, pulizia del pesce, ...
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Trieste • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale • corso online
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TERZA LEZIONE
Le tecniche degli arbori che spopolano nella cucina moderna.
Tools: VASI PER COTTURA ERMETICA.
Tecnica: CBT, Vaso- cottura,
Sous Vide.
Piatto: spezzatino di carne in vaso cottura e conserve di verdura.
QUARTA LEZIONE
La cucina veloce e la cucina sana. Tools: WOK, VAPORIERA.
Tecnica: vapore, wok.
Piatto: gnocchi al ...
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Salerno • Campania • Corsi di formazione professionale • corso online
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TERZA LEZIONE
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Tecnica: CBT, Vaso- cottura,
Sous Vide.
Piatto: spezzatino di carne in vaso cottura e conserve di verdura.
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Tecnica: vapore, wok.
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Ferrara • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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Tecnica: CBT, Vaso- cottura,
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Piatto: spezzatino di carne in vaso cottura e conserve di verdura.
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Tecnica: vapore, wok.
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Cagliari • Sardegna • Corsi di formazione professionale • corso online
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Tecnica: CBT, Vaso- cottura,
Sous Vide.
Piatto: spezzatino di carne in vaso cottura e conserve di verdura.
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Cosenza • Calabria • Corsi di formazione professionale • corso online
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Tecnica: CBT, Vaso- cottura,
Sous Vide.
Piatto: spezzatino di carne in vaso cottura e conserve di verdura.
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Reggio Calabria • Calabria • Corsi di formazione professionale • corso online
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Le tecniche degli arbori che spopolano nella cucina moderna.
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Tecnica: CBT, Vaso- cottura,
Sous Vide.
Piatto: spezzatino di carne in vaso cottura e conserve di verdura.
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La cucina veloce e la cucina sana. Tools: WOK, VAPORIERA.
Tecnica: vapore, wok.
Piatto: gnocchi al ...
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Arezzo • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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TERZA LEZIONE
Le tecniche degli arbori che spopolano nella cucina moderna.
Tools: VASI PER COTTURA ERMETICA.
Tecnica: CBT, Vaso- cottura,
Sous Vide.
Piatto: spezzatino di carne in vaso cottura e conserve di verdura.
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La cucina veloce e la cucina sana. Tools: WOK, VAPORIERA.
Tecnica: vapore, wok.
Piatto: gnocchi al ...
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