Corsi per tutela ambiente ferrara

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CORSO PROFESSIONALE MACELLAIO FERRARA

31-01-2023 • FerraraEmilia Romagna • Corsi di formazione professionale
... di settore PROGRAMMA DIDATTICO Modulo 1 Introduzione Alla Figura Del Macellaio 1. Considerazioni introduttive 2. Sottoprodotti di origine animale 3. Trasporto merci 4. Prodotti tipici tutelati 5. Ambiente e attrezzatura da lavoro 6. Supermercati e negozi Modulo 2 Scienza della carne 1. Carne e muscolo 2. Fattori che influenzano la crescita e lo sviluppo degli animali da carne ...
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