Corsi per guida ambientale bari

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Corso pratico di pasticceria classica a Bari (quartiere Ceglie Del Campo)

28-03-2024 • BariPuglia • Corsi di formazione professionale
... CONTENUTI (CORSO COMPLETO BASE+AVANZATO: 35 ORE, 10 LEZIONI) INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi) Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalit di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi pi diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del ...
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