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bakeca.it06-03-2024 •
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bakeca.it06-03-2024 •
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bakeca.it15-03-2024 •
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bakeca.it13-03-2024 •
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bakeca.it17-03-2024 •
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bakeca.it17-03-2024 •
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bakeca.it21-03-2024 •
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1) ANALISI DEGLI ADEMPIMENTI MINIMI
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Il corso composto da una lezione video/slide, un file in PDF e un test finale.
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bakeca.it30-03-2024 •
Brescia • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed alimentazione umana
12. Carni ...
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