01-04-2024 •
Brescia • Lombardia • Corsi di formazione professionale • 500€
SAB
BRESCIA 130 ORE (ex REC)
BRESCIA : ATTESTATO SAB
BRESCIA di Somministrazione Alimenti e Bevande
DESTINATARI: Rivolto a Tutti Coloro che desiderano Aprire un Locale di somministrazione di alimenti e bevande Trovi il Corso SAB a
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BRESCIA anche in Provincia o Dintorni: Acquafredda - Adro - Agnosine - Alfianello - Anfo - Angolo Terme - Artogne - Azzano Mella - Bagnolo ...
bakeca.it30-03-2024 •
Brescia • Lombardia • Corsi di formazione professionale
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Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3
Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed ...
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