02-04-2024 •
Salerno • Campania • Corsi di formazione professionale • corso online
... naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
La tipologia dimpasti
Baguettes
Paste di pasta dura
Il pane colorato
La focaccia
La rosetta
Il bocconcino e la Biova
Pane siciliano
Pane alle noci
Grissini rubat
Grissini stirati
Pane ai cereali antichi
Pan focaccia
Ciabatta
Il panificatore ed il panificio, idee e consigli
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Salerno • Campania • Corsi di formazione professionale • corso online
... una montata perfetta.
- LIEVITATI: In questa lezione affronteremo i vari step necessari per la realizzazione di un prodotto lievitato. Partiremo dalla farina e dal lievito e cercheremo di capire i segreti della lievitazione e come eseguire le cotture in maniera corretta.
NOTA: Molte idee e spunti verranno trasmessi per replicare le preparazioni nella propria cucina in base all\'attrezzatura ...
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Caserta • Campania • Corsi di formazione professionale
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- et superiore ai 16 anni
- corso erogato in lingua italiana, raccomandata una buona conoscenza della lingua
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Napoli • Campania • Corsi di formazione professionale
... accessibile a tutti: corso ideale senza requisiti di diploma, necessaria la licenza di scuola media
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