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Il taglio delle carni suine
Il taglio delle carni avicunicole
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Modulo 4. Detergenza e Disinfezione dallallevamento al prodotto
Principi e fenomeni
chimico-microbiologici della sanificazione
2
Chimica e problemi dellacqua industriale
3 Carne e sua contaminazione
4 Detergenti e disinfettanti
5 Disinfezione
6 Sanificazione
7 Metodi di ...
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