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03-04-2024 • Cremona • Lombardia • Corsi di formazione professionale ... e anidre.
Preparazione di mousse veloci, torte e monoporzioni con e senza crema inglese.
Preparazione glassa da immersione.
Lezione 10:
Sformatura e decorazione delle mousse del giorno precedente.
Glassa pinguino da copertura.
Glassatura ad immersione delle monoporzioni.
Lezione 11 e 12:
Conclusione del percorso con la preparazione di un dolce da parte di ogni singolo corsista, ... bakeca.it