02-04-2024 •
Ravenna • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
La tipologia dimpasti
Baguettes
Paste di
pasta dura
Il pane colorato
La focaccia
La rosetta
Il bocconcino e la Biova
Pane siciliano
Pane alle noci
Grissini rubat
Grissini stirati
Pane ai cereali antichi
Pan focaccia
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Imperia • Liguria • Corsi di formazione professionale • corso online
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Lievitazioni
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Ferrara • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni, 1 o 2 sere a settimana.
DOCENTE: Esperti Pasticceri.
RILASCIA: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
MODALITA DIDATTICA: Streaming (a distanza con docente in diretta) ...
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Torino • Piemonte • Corsi di formazione professionale • corso online
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Trento • Trentino-Alto Adige/Süd Tirol • Corsi di formazione professionale • corso online
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Piacenza • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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Viterbo • Lazio • Corsi di formazione professionale • corso online
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Forl-Cesena • Forli • Corsi di formazione professionale • corso online
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Rimini • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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Gorizia • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale • corso online
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