03-04-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
... saranno organizzate in giornate di 4/5 ore ciascuna, prevalentemente in orario pomeridiano. Le unit formative previste sono: le materie prime e le tecniche di modellatura, la pasta sfoglia e i dolci con la crema, Le attrezzature tecniche di utilizzo per le varie tipologie di cottura, La pasticceria mignon, moderna, fresca e secca, La pasta per choux i dolci tipici e i dolci al cioccolato, ...
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