02-04-2024 •
Genova • Liguria • Corsi di formazione professionale
CORSO DI PANETTIERE
Con Fabio Albanesi, pluricampione italiano ed europeo. Presidente della Confartigianato Imprese Roma sezione panificatori.
(**Corso integrativo presso la Scuola del Cioccolato Perugina)
Il corso
Ecco cosa distingue il nostro corso di panettiere dagli altri corsi in circolazione.
Per imparare un mestiere ed essere spendibili nel mercato del lavoro, la formazione deve essere ...
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... di sapere analizzare e controllare i propri costi, di evitare pericolose variazioni e di definire il vero margine di contribuzione per prodotto/lavorazione/serv izio, oltre a quello totale di
impresa. Inoltre conoscerete il periodo dellanno in cui lazienda raggiunger il fatturato di pareggio e quindi inizier a produrre utili, imparerete a determinare il prezzo minimo di vendita e/o ...
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