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bakeca.it02-04-2024 •
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controllo e l\'importanza della documentazione corretta. Imparerai a identificare i rischi per la sicurezza alimentare e a sviluppare piani di
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bakeca.it30-03-2024 •
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... e biochimica del muscolo
5. La trasformazione del muscolo in carne
6. Il deterioramento della carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
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bakeca.it29-03-2024 •
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corso di Project Manager offre un approfondimento completo delle metodologie e tecniche necessarie per gestire con successo un progetto. Imparerai a coordinare attivit , pianificare risorse, e garantire il raggiungimento degli obiettivi prefissati nei tempi stabiliti. Al termine del
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