02-04-2024 •
Imperia • Liguria • Corsi di formazione professionale • corso online
... cucina e vogliono apprendere le basi per fare da s questi specifici prodotti da forno (pane, pizza e focaccia); Addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese Food&Beverage; Candidati con
diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia ...
bakeca.it01-04-2024 •
Imperia • Liguria • Corsi di formazione professionale
... volumi cartacei)
> un tutor a disposizione dello studente
> APP e approfondimenti audio e video
> laboratori pratici presso istituti alberghieri
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Requisiti:
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