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PROGRAMMA DIDATTICO
Modulo 1. Storia della birra
Modulo 2. Il malto
Modulo 3. Il luppolo
Modulo 4. Il lievito
Modulo 5. L\'acqua
Modulo 6. La tecnologia di produzione della birra
Modulo 7. Degustazione, abbinamento e servizio della birra
Modulo 8 oltre 100 ricette di birre artigianali
Modulo 9 Glossario del ...
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... Conservanti chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed alimentazione umana
12. Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura dei tagli
Il taglio delle carni bovine
Il taglio delle carni suine
Il taglio delle carni avicunicole
Il taglio delle carni ovicaprine
Modulo 4. Detergenza e Disinfezione ...
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La FORMAZIONE del corso SAB per APERTURA ATTIVITA\' prevede i seguenti moduli:
Modulo 1 ELEMENTI DI DIRITTO (30 ore)
Modulo 2 GESTIONE LUOGHI DI LAVORO E PREVENZIONE INCENDI (30 ore)
Modulo 3 GLI ALIMENTI (20 ore)
Modulo 4 IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE (20 ore)
Modulo 5 PIANIFICAZIONI FASI DI LAVORO (30 ore)
La CERTIFICAZIONE SAB
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PROGRAMMA CORSO
MODULO 1 - NOZIONI DI MARKETING
MODULO 2 - INFLUENZE NEL PROCESSO DI ACQUISTO
MODULO 3 - ASPETTI GENERALI DEL VISUAL MERCHANDISING
MODULO 4 - LAMBIENTE ESTERNO DI VENDITA
MODULO 5 - LAMBIENTE INTERNO DI VENDITA
MODULO 6 - LESPOSIZIONE DEI PRODOTTI
MODULO 7 - LA COMUNICAZIONE ...
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DURATA DEL CORSO
1760 ORE DI FORMAZIONE DI CUI:
- 800 ore di parte teorica
- 960 ore di parte pratica
Per gli aventi diritto, possibilit di stage retribuito
PROGRAMMA DIDATTICO
MODULO 1. LAGRONOMIA
1. Agroecosistema, obiettivi e progettazione degli AES
2. Funzioni, genesi, descrizione e classificazione, propriet chimiche e fisiche dei suoli
3. Caratteristiche fisiche e chimiche ...
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