02-04-2024 •
Latina • Lazio • Corsi di formazione professionale
... trasformazione del muscolo in carne
6. Il deterioramento della carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo della temperatura
7.1
Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione ...
bakeca.it19-02-2024 •
Latina • Lazio • Corsi di formazione professionale • 400€
Patentino frigoristi (Certificazione personale) fgas condizionatori d\'aria, pompe di calore,
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