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Durante il corso, approfondiremo gli aspetti chiave dell\'HACCP, comprese le
fasi di analisi dei pericoli, determinazione dei punti critici di controllo, implementazione di misure di controllo e l\'importanza della documentazione corretta. Imparerai a identificare i rischi per ...
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Bisogna inoltre possedere una forte determinazione e propensione allapprendimento e saper lavorare in quipe
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