02-04-2024 •
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... una montata perfetta.
- LIEVITATI: In questa lezione affronteremo i vari step necessari per la realizzazione di un prodotto lievitato. Partiremo dalla farina e dal lievito e cercheremo di capire i segreti della lievitazione e come eseguire le cotture in maniera corretta.
NOTA: Molte idee e spunti verranno trasmessi per replicare le preparazioni nella propria cucina in base all\'attrezzatura ...
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Genova • Liguria • Corsi di formazione professionale • 39€ • corso online
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... Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Il corso permette di imparare in maniera pratica la compilazione della busta paga e di tutta la documentazione necessaria attraverso l\'analisi dei vari contratti di lavoro e il meccanismo per calcolare le retribuzioni, sia in condizioni ordinarie che in tutti i casi particolari (straordinario, malattia, maternit , ...
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Genova • Liguria • Corsi di formazione professionale • corso online
... decorativi dello stesso. Molto importante la sezione dedicata allo studio della presenza dellazienda nel settore eventi, la sua percezione sul mercato e soprattutto si cerca di far luce sul tipo di attivit imprenditoriale necessaria per mantenere stabile unazienda che lavora principalmente in maniera stagionale. Marketing, Budgeting, Business Plan saranno alcuni degli argomenti trattati. Il ...
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Imperia • Liguria • Corsi di formazione professionale • corso online
... naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
La tipologia dimpasti
Baguettes
Paste di pasta dura
Il pane colorato
La focaccia
La rosetta
Il bocconcino e la Biova
Pane siciliano
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Grissini rubat
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Pan focaccia
Ciabatta
Il panificatore ed il panificio, idee e consigli
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La Spezia • Liguria • Corsi di formazione professionale • corso online
... della torta
Preparazione e cottura di una base
Preparazione e realizzazione di una farcitura
Preparazione e realizzazione della stuccatura
Lezione 3: Pasta di zucchero
Utilizzo delle varie paste modellabili
Preparazione in casa della pasta di zucchero per copertura
I coloranti per la pasta di zucchero
Lezione 4: Attrezzature per la decorazione
Gli stampi (cutter, stampi a ...
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Genova • Liguria • Corsi di formazione professionale
... diventa strategico l dove si deve conoscere la logica della gestione tempo/priorit ; gestione e cura della clientela e di tutti coloro che devono interagire con l\'azienda, il professionista e/o il manager; la struttura organizzativa del contesto dove si opera, riguardo a tempi di apertura, periodi di attivit , organigramma, ruoli e funzioni e soprattutto saper gestire la diversit di ...
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... fase di progettazione a quella di realizzazione, seguendo le direttive dello stilista, rispettando proporzioni e stile del figurino. Il modellista opera prevalentemente nelle aziende di moda e produzione di abbigliamento. Grazie allesperienza e alle competenze tecniche il modellista caratterizzato da una forte specializzazione di settore o di mercato.
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