02-04-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
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METODI DI COTTURA: tostatura, wok, bollitura.
RISO: tostatura, bollitura, mantecatura, pigmentazione naturale. Selezione dei chicchi, differenze tra riso e risotti.
SECONDI DI CARNE CON CONTORNI
Scelta del taglio di carne e origine dellallevamento. Mantenimento dei succhi della carne, le diverse cotture, approfondimento sulle propriet ...
bakeca.it29-03-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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bakeca.it28-03-2024 •
Livorno • Toscana • Master e formazione manageriale
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