02-04-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
... lavoro con una marcia in pi.
Durata del corso
85 ore di parte teorica
Minimo 2 mesi di parte pratica
Garanzia di profitto
Colloqui di lavoro
Sbocchi lavorativi
Laboratori di
panificazione
Requisiti minimi richiesti
Per partecipare al corso di panettiere necessario aver assolto lobbligo scolastico
Per gli iscritti stranieri, occorre saper leggere e comprendere la lingua ...
bakeca.it02-04-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
... o dalto mare, pulizia del pesce, molluschi, mitili e crostacei.
TECNICA DI CUCINA: pulizia ittica, sfilettatura, eviscerazione.
METODI DI COTTURA: cottura al sale ed al cartoccio.
PANIFICAZIONE
Impasti e stesure a mano con farine setacciate scelte, differenza tra le varie farine.
Realizzazione di pane, panini, grissini, focaccia, pizze e taralli.
DOLCI
Basi di
pasticceria con frolle ...
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