Corsi per personale tecnico livorno

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Corso pratico di pasticceria classica a Piombino

01-04-2024 • LivornoToscana • Corsi di formazione professionale
... e della decorazione di torte. PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 36 ORE, 12 LEZIONI) INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi) Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalit di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi pi diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la ...
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