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- A23 lingua italiana per discenti di lingua straniera
- A24 lingue e culture straniere
- A25 lingua inglese e seconda lingua comunitaria
- A26 matematica
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scienze
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scienze matematiche applicate
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... e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed alimentazione
umana
12. Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura dei tagli
Il taglio delle carni bovine
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