02-04-2024 •
Cremona • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 Radiazioni ionizzanti
9.2 Antibiotici
9.3 Conservanti chimici
10. La qualit della carne
11. Carne ed alimentazione
umana ...
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8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
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Inibizione microbica diretta
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... risorse, e garantire il raggiungimento degli obiettivi prefissati nei tempi stabiliti. Al termine del corso, sarai in grado di predisporre l\'esecuzione del progetto, definire e gestire il
controllo utilizzando indicatori di performance, organizzare i fattori produttivi e fornire report dettagliati sulla direzione del gruppo di progetto e il completamento dell\'ambito del progetto.
MODULI ...
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