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... a distinguere le diverse figure professionali individuandone le funzioni svolte ed i requisiti richiesti per ogni operatore.
CONTENUTI:
Conoscere il bar: le zone di lavoro (il Banco - L\'
office - La zona esterna)
Le tipologie di Bar ( suddivisioni delle differenti categorie dei locali)
Il professionista del Bar ( Barman - Bartender - Barmaid)
Le attrezzature e gli utensili del bar ...
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