02-04-2024 •
Fermo • Ascoli Piceno • Marche • Corsi di formazione professionale
... e biochimica del muscolo
5. La trasformazione del muscolo in carne
6. Il deterioramento della carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. ...
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Fermo • Ascoli Piceno • Marche • Corsi di formazione professionale • corso online
... e al livello di approfondimento desiderato.
Durante il corso, approfondiremo gli aspetti chiave dell\'HACCP, comprese le fasi di analisi dei pericoli, determinazione dei punti critici di
controllo, implementazione di misure di
controllo e l\'importanza della documentazione corretta. Imparerai a identificare i rischi per la sicurezza
alimentare e a sviluppare piani di
controllo adeguati per ...
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Ancona • Marche • Corsi di formazione professionale • corso online
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Macerata • Marche • Corsi di formazione professionale • corso online
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... come propriet intellettuale definito cruscotto del sistema di gestione dove ogni singolo addetto, in relazione alla propria competenza pu inserire i dati che devono essere raccolti per
alimentare il
controllo del sistema. Non sembra esistere un programma friendly per la gestione dei Sistemi Integrati. Il mio cruscotto stato applicato con ottimi risultati in vari settori. Fabriano
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